Karczma Zadyma to miejsce, w którym możesz zjeść wyśmienitą pizzę. To nasza specjalność, przykładamy więc dużą uwagę do tego, była jak najlepsza.

Czytaj więcej

Tradycyjny chleb

Do jedzenia chleba nikogo nie trzeba namawiać. My również nie namawiamy, bo nasi goście doskonale wiedzą, że przeradzane w naszej kuchni wypieki to prawdziwa uczta dla podniebienia. Nasze chleby to wyjątkowy przysmak, łączący w sobie tradycyjny smak i aromat świeżego pieczywa, który przenosi w krainę dzieciństwa oraz oryginalnych dodatków dodających mu intrygującej struktury, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Chleb smakowy

Nasza specjalnością jest chleb orzechowy i chleb cebulowy. Oba cieszą oko doskonale wypieczoną, chrupiącą skórką o ciepłej barwie oraz wspaniałym, wilgotnym miąższem, zachwycającym idealną konsystencją i bogatym smakiem, który rozpływa się w ustach. Smak chleba świetnie podkreślają dodatki: orzechy lub cebula, dzięki czemu nasze chleby są jedyne w swoim rodzaju. Przyrządzamy je według autorskich, oryginalnych receptur i wypiekamy zgodnie z najlepszymi tradycjami polskiej kuchni, więc takich przysmaków nie dostaniecie w żadnym innym miejscu na świecie. Nasz chleb cebulowy i chleb orzechowy rewelacyjnie smakują z serami, ale równie pyszne są z samym masłem. Perfekcyjny smak nie wymaga dodatkowego podkreślenia.

Pozostaje nam życzyć smacznego i dzielić się tym, co mamy najlepszego!

Piwo Zadyma, to trunek jakiego jeszcze nie piliście!

Warzone w naszym regionalnym browarze, według pilnie strzeżonej, sekretnej receptury z zachowaniem tradycyjnych metod warzenia, poddawane procesowi naturalnej fermentacji, warzone ze składników najwyższej jakości i krystalicznie czystej wody z gór.

Regionalny browar

Tu, w Szaflarach, stworzyliśmy mały, regionalny browar, w którym warzymy prawdziwe, nieporównywalne w smaku do sklepowych produktów piwo. Piwo orzeźwiające i posiadające właściwości lecznicze dla organizmu. Dzięki temu, że nasze piwo nie jest pasteryzowane zawiera szereg witamin z grupy B np. kwas foliowy, ryboflawinę, kwas potentonowy, niacynę, czy chociażby lupulinę ułatwiającą zasypianie. Piwo pobudza trawienie i dobrze wpływa na układ pokarmowy, pobudza pracę nerek, dzięki czemu zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych. Zawarty w piwie chmiel posiada właściwości antyseptyczne uniemożliwiające rozwój wielu bakterii chorobotwórczych, zaś z łusek jęczmienia pochodzą znaczne ilości łatwo przyswajalnego krzemu, który hamuje osteoporozę.

Mały browar, wielkie piwo

Proponujemy Państwu piwo, zdrowe, naturalne, bez dodatku konserwantów i chmielników, warzone ok 1-go miesiąca a nie tak jak w przypadku masowo produkujących browarów, wypuszczających swoje produkty na rynek już po 3 lub 4 dniach. By zadowolić podniebienia prawdziwych piwnych smakoszy, warzymy kilka rodzajów piwa zaś cały proces nadzoruje browarnik czuwający, nad tym, by nasze piwo miało zbawienny wpływ i dla duszy i dla ciała.

Piwo Zadyma

	Piwo jasne Piwa jasne należą do tych najchętniej i najczęściej spożywanych, ponieważ są to piwa bardzo uniwersalne. Piwa jasne to piwa dolnej fermentacji, w której przeważa słód jęczmienny, nadający tym trunkom charakterystyczny złoty kolor. Piwa jasne nie są jednak słodkie, a raczej orzeźwiające i łagodne, czasem lekko cierpkie.
	Piwo ciemne Piwa ciemne otrzymywane są dzięki odpowiednio długiemu wypalaniu słodu jęczmiennego, który, w zależności od długości tego procesu, nadaje mu kolor od karmelowego, aż po głębokie odcienie czerni. Naturalnie warzone piwo ciemne ma pełny, słodki i esencjonalny smak, który docenia znaczne grono entuzjastów tego trunku.
	Piwo miodowe Podstawowym składnikiem piwa miodowego jest słód jęczmienny oraz naturalna brzęczka miodowa, która nadaje mu charakterystyczną, mętną konsystencję i złocisty kolor. Piwo miodowe jest z natury lekkim, słodkim trunkiem, niekiedy o owocowym aromacie.
	Piwo pszeniczne Piwo pszeniczne jest trunkiem górnej fermentacji – musującym, który, w zależności od długości wypalania słodu jęczmiennego, może być zarówno piwem jasnym, jak i ciemnym. Warząc ten gatunek piwa,do słodu dodaje się odpowiednio pszenicę lub słód pszeniczny, które odpowiadają za mętną konsystencję i bogaty aromat piwa. Od aromatu goździków, bananów, i cytrusów, po wanilię i aromat chleba, w piwie pszenicznym dostajemy całą gamę niepowtarzalnego zapachu i smak piwa.
	Piwo sezonowe Piwa sezonowe to gatunek piw oferowanych w określonych okresach, których proces warzenia, podlega określonym warunkom. Najczęściej są to piwa dolnej fermentacji, lekkie, na przykład typu large, które rok rocznie charakteryzuje powtarzalność procesu warzenia i stałość smaku oraz aromatu.

Zapraszamy do klimatycznej restauracji w tradycyjnym stylu z doskonałym piwem spod samych Tatr. To również doskonałe jedzenie przyrządzane przez szefa kuchni i chleb wypiekany przez samych górali podobnie jak piwo. Piwo Zadyma to znakomity trunek produkowany w pierwszym na Podhalu browarze restauracyjnym w Szaflarach u podnóza gór.

Browar ten oferuje wszystkim miłośnikom tego złotego trunku naturalnie ważone o wyjątkowym smaku piwo, które zachwyci każdego smakosza. Nasza restauracja zlokalizowana w bardzo uroczym miejscu, urządzona w tradycyjnym stylu to nie tylko miejsce na rodzinny obiad i spotkanie z przyjaciółmi, ale również idealny lokal aby urządzić małą uroczystość rodzinną np. chrzciny czy urodziny. Dysponujemy również duża salą, gdzie od kwietnia do października urządzimy dla Ciebie przyjęcie weselne na 180 osób. Na uwagę zasługują również liczne atrakcje, które zachęcają do dłuższego pobytu w tym miejscu.

Na naszych klientów czekają również uroki Zamku w Niedzicy czy możliwość odpoczynku nad zalewem. To idealne miejsce na rodzinny wypoczynek. Karczma Zadyma w Nidzicy znajduje się na terenie parku miniatur, który zapewnia szereg atrakcji dla dzieci jak i dorosłych. Pobyt w parku to doskonały pomysł na niedzielne popołudnie, a obiad czy inny posiłek w naszej karczmie będzie doskonałym zwieńczeniem wycieczki. A nigdzie jedzenie nie smakuje jak w Karczmie Zadyma.