Historia pizzy, kiedyś i dziś

Historia pizzy

Wbrew obiegowej opinii, pizza nie jest potrawą, która swoje korzenie ma w słonecznej Italii. Choć rzeczywiście Włosi upowszechnili jej spożycie, ciasto w rodzaju pizzy pierwsi spożywali ... starożytni Grecy.
Pizza w ich wydaniu, to płaski chleb, posmarowany oliwą, obficie posypany aromatycznymi ziołami oraz czosnkiem.

Z Grecji pizza dotarła wprost na rzymskie stoły około 500 r. p.n.e.
Tu trafiła na bardzo podatny grunt, bowiem obywatele Italii chętnie poddawali ją licznym modyfikacjom.

W XVII wieku, gdy w Europie zagościły pomidory, nieodłącznym dodatkiem do pizzy stał się sos pomidorowy, który króluje w niej z resztą po dzień dzisiejszy.
Za wprowadzenie sosu pomidorowego odpowiedzialni są Neapolitańczycy, którym to również zawdzięczamy smak współczesnej, podstawowej pizzy (margherita), z serem mozarella, pomidorami i bazylią!
Jej smak to zasługa piekarza Raffaele Esposito, który przygotował pizzę w barwach narodowych Włoch na cześć Małgorzaty Sabaudzkiej, królowej Włoch.

Pizza dziś

Pizza, to dziś jedna z najpopularniejszych potraw, która znana jest na całym świecie. Istnieje wiele jej wersji, dzięki dodatkom, które możemy użyć do jej upieczenia.

Najbardziej popularne są dziś:
- klasyczna pizza neapolitańska (w Neapolu robiona z oryginalnej receptury i z występujących tylko w tym rejonie składników). Od 2009 r. może być wytwarzana tylko według ściśle określonej receptury, w związku z uznaniem jej przez Komisję Europejską za wyrób tradycyjny z certyfikatem TSG.
- marinara (pomidory, czosnek i oregano,oliwa, opcjonalnie bazylia)
- margherita (pomidory, plasterki mozzarelli, bazylia, oliwa).

Karczma Zadyma poleca i proponuje wiele przepysznych odmian pizzy. Tak tradycyjnych, najbardziej popularnych, jak i zupełnie nowych, bo skomponowanych przez naszych klientów, samodzielnie dobierających dodatki ...
W naszej karczmie mogą Państwo zamówić pizzę z dowolnymi dodatkami, lub skosztować proponowane pizze w naszym menu.

Gwarantujemy, że każda pizza to czysty, klasyczny smak i niebo w gębie! - Pizza Zadyma